10 فوائد صحية لبذور اليقطين


بذور اليقطين هي حبات فاكهة اليقطين الصالحة للأكل. اليقطين هو القرع ، يُسمح للفاكهة بالنضوج تمامًا للحصول على بذور اليقطين ذات النوعية الجيدة. تحتوي كل واحدة من اليقطين على حوالي 500 بذرة بيضاء كريمية. البذرة الكاملة شبه مسطحة ولها شكل بيضاوي برأس مخروطي الشكل. البذور لها نكهة كريمية وتستخدم على نطاق واسع في تحضير الأطباق اللذيذة والوجبات الخفيفة بجانب فوائد بذور اليقطين .

فوائد بذور اليقطين

 

صحة الخلايا العصبية من فوائد بذور اليقطين

بذور اليقطين ضرورية للغاية لعمل الجهاز العصبي. يساعد على إنتاج مادة GABA ، وهي مادة كيميائية عصبية مضادة للإجهاد في الدماغ ، والتهيج العصبي والحالات العقلية الأخرى.

 صحة البروستاتا من فوائد بذور اليقطين

تعتبر بذور اليقطين غذاء طبيعي ممتاز للرجال. يساعد محتوى الزنك العالي في بذور اليقطين على الوقاية من سرطان البروستاتا. يمكن أن تساعد مستخلصات بذور اليقطين والزيت في علاج تضخم البروستاتا الحميد ، وهي حالة تتضخم فيها البروستاتا. تحتوي بذور اليقطين اشياء اخرى مهمه للبروستاتا ، مما يساعد على تقليل مخاطر الإصابة بسرطان البروستاتا.

 تنظيم الأنسولين من فوائد بذور اليقطين

تعمل بذور اليقطين على تحسين تنظيم الأنسولين ومنع مضاعفات مرض السكري عن طريق تقليل الإجهاد التأكسدي. البذور غنية بالبروتين سهل الهضم الذي يعمل على استقرار نسبة السكر في الدم. يمكن للمركبات الكيميائية النباتية الموجودة في زيت بذور اليقطين أن تمنع أيضًا اعتلال الكلية السكري.


فوائد بذور اليقطين للنساء بعد سن اليأس

بذور اليقطين غنية بالإستروجين النباتي ، مما يساعد على تقليل الهبات والتشنجات والصداع وأعراض انقطاع الطمث الأخرى لدى النساء بعد سن اليأس.

فوائد بذور اليقطين لصحة القلب

بذور اليقطين غنية بالدهون الصحية والألياف ومضادات الأكسدة المفيدة للقلب. المكسرات غنية بالأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة التي تساعد على خفض الكوليسترول السيئ وزيادة نسبة الكولسترول الجيد في الدم. كما أنه يساعد في الوقاية من أمراض الشريان التاجي من خلال تفضيل ملف الدهون الصحي. المغنيسيوم الموجود في بذور اليقطين يساعد على منع توقف القلب المفاجئ والسكتة الدماغية والنوبات القلبية. كما أنه ينظم مستويات ضغط الدم.


النوم المريح من فوائد بذور اليقطين

السيروتونين مادة كيميائية عصبية تسمى عادة حبوب النوم الطبيعية. تحتوي بذور اليقطين على نسبة عالية من التربتوفان ، وهو حمض أميني يتحول إلى السيروتونين في البدن ، مما يضمن نومًا مريحًا. إن تناول حفنة من بذور اليقطين قبل الذهاب إلى الفراش سيوفر التربتوفان اللازم لإنتاج الميلاتونين والسيروتونين ، وبالتالي تعزيز النوم المريح.


بذور اليقطين مضادة للالتهابات

زيت بذور اليقطين مفيد جدًا في إظهار التأثيرات المضادة للالتهابات. يعمل بشكل جيد كدواء مضاد للالتهابات لعلاج التهاب المفاصل. دلكي مفاصلك بزيت بذور اليقطين لراحة فورية.


 بذور اليقطين وتحسين  نظام المناعة

تحتوي البذور على نسبة عالية من مضادات الأكسدة والمواد الكيميائية النباتية التي تنظم جهاز المناعة وتقلل من احتمال الإصابة بالعدوى الفيروسية مثل البرد والإنفلونزا والتعب وأمراض أخرى.


بذور اليقطين غنية بالحديد

تعتبر بذور اليقطين مصدرًا ممتازًا للحديد للنباتيين. توفر الحصة الواحدة 30 جرامًا 20 إلى 30٪ من القيمة اليومية الموصى بها. يمكن أن يؤدي نقص الحديد إلى فقر الدم.


بذور اليقطين غنية بفيتامين هـ

يعتبر جلد اليقطين من أفضل مصادر فيتامين هـ.يوفر 100 جرام 237٪ من الكمية اليومية الموصى بها. يساعد في الحفاظ على سلامة الأغشية المخاطية عن طريق الحماية من الجذور الحرة الضارة.



فوائد بذور اليقطين الخام

 

يجب أن تؤكل بذور اليقطين نيئة من أجل الحفاظ على الدهون الصحية الموجودة فيه. أثناء شراء بذور اليقطين الخام ، تأكد من أن رائحتها طازجة وليست متعفنة. تشير الرائحة الكريهة والعفن إلى النتانة أو وجود السموم الفطرية. أثناء شراء بذور اليقطين الخام ، ابحث عن البذور ذات اللون الأبيض المنتظم الحجم والمضغوط. تجنب بذور اليقطين الرقيقة والصغيرة الحجم وذات الحجم. يوصى باستخدام بذور اليقطين العضوية على بذور اليقطين العادية.

بذوراليقطين المحمصة

يمكنك أيضًا تحميص بذور اليقطين للحفاظ على الزيت العطري الموجود في بذور اليقطين. البذور محمصة ومنكهة بالليمون والملح والفلفل الحار. توضع البذور على صفيحة خبز وتحمص على حرارة 170 درجة أو 25 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة. ارم البذور بالملح واستمتع بها.

القيمة الغذائية لفوائد بذور اليقطين

تعتبر بذور اليقطين قوة غذائية ملفوفة في عبوة صغيرة. يحتوي على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية ، بدءًا من المغنيسيوم إلى المنغنيز إلى النحاس والزنك. تعد بذور اليقطين من أفضل مصادر أحماض أوميجا 3 الدهنية . كما أنه يحتوي على مركبات نباتية مثل مضادات الأكسدة وفيتوستيرول. تعد الحبوب مصدرًا غنيًا لمجموعة فيتامينات ب المعقدة مثل الثيامين والريبوفلافين والنياسين وحمض الفوليك وحمض البانتوثنيك. كما أنه مصدر ممتاز للبروتين. يوفر ربع كوب من بذور اليقطين نصف الكمية الموصى بها من المغنيسيوم.

 بذور اليقطين غنية بالسعرات الحرارية

هذه البذور اللذيذة غنية بالسعرات الحرارية. 100 جرام من الوجبة تحتوي على 559 سعرة حرارية. يأتي التركيز العالي للسعرات الحرارية في هذا الطعام من محتواه من البروتين والدهون.




الآثار الجانبية لبذور اليقطين


قد يعاني بعض الأشخاص من حساسية مع زيادة استهلاك بذور اليقطين. تحدث التفاعلات بسبب تفاعل مستضدي مع البذور والمكسرات الأخرى. تشمل بعض ردود الفعل الشائعة الهباتأو آلام المعدة أو الصداع. يحتاج الأشخاص الذين يعانون من سلسلة من ردود الفعل التحسسية تجاه البذور إلى توخي الحذر.


Post a Comment

أحدث أقدم